سلطة البروكلي

سلطة البروكلي

سلطة البروكلي من النباتات التي اشتهرت بها السلطات في الآونة الأخيرة وهي سهلة الإعداد وعالية القيمة الغذائية في نفس الوقت ، اليك المكونات والطريقة قدميها مع المشويات والاطباق الرئيسية .

مكونات سلطة البروكلي

• خيار
• فلفل أحمر
• خس
• بقدونس
• عصيرليمون
• شبت
• ثوم
• ملح
• جبن
• صلصة
• وبالطبع البروكلي

التحضير

المكونات السابقة هي أفضل المكونات التي يمكن أن تتكون منها سلطة البروكلي وأيسرها من حيث طريقة الإعداد، وفيها يتم التقطيع لكافة الخضروات في قطع متناسقة ثم توضع في وعاء كبير ويرش عليها عصير الليمون ونخلط جيدا ثم نقوم بوضع الصلصة على وجه السلطة ونقوم برش قطع الجبن على الصلصة، وبالهناء والشفاء.

معلومة غذائية

نبات البروكلي من النباتات التي أثبتت أنها تحتوي على مواد هامة لا يمكن الاستغناء عنها مثل المواد المضادة للأكسدة والمعادن والفيتامينات، وهذه المواد من شأنها رفع قدرة جهاز المناعة وتقليل فرص حدوث السرطان، كذلك فإن المواد المانعة للأكسدة تساعد على رفع كفاءة الدورة الدموية والقلب.

كذلك فمن الأشياء التي ثبتت بالبحث العلمي والتجربة أن نبات البروكلي له القدرة على إحداث بعض التغيرات الجينية التي من شأنها القضاء على سرطان البروستاتا أو تقليل نسب حدوثه، كما أن تناول البروكلي بشكل منتظم يؤدي إلى العديد من الفوائد الإيجابية التي على رأسها الحفاظ على وزن مثالي ومنع حدوث الجلطات والحماية من التهاب المفاصل وتخفيض نسب الكولسترول .

البروكلى مغذي جيد جدا للحوامل حيث أنه غني بالحديد وحمض الفوليك وفيتامين أ والعديد من المكونات الغذائية الأخرى .