كيف تجهزين شوربة رائعة وبأنواع مختلفة

لاشك في أن الشوربة مكون اساسي في وجباتنا الغذائية، بل ويراها البعض دليلاً واضحاً على مهارة سيدة المنزل في امور الطبخ واعداد الطعام، ولهذا اردت ان اقدم لك طرق اعداد شوربة بمختلف اشكالها وانواعها، كي تستمتعي بها مع افراد اسرتك.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمه

المقادير:
- 2 صدر دجاج مخلي
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب ماء
- كوب مرقة دجاج
- علبة صغيرة كريمة طبخ
- زيت
- ملح وفلفل أسود
- فلفل أبيض
- حبهان
- ورق لورا
الطريقة: ضعي حلة على النار بها ماء ثم ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود والحبهان وورق اللورا وأتركيها لتغلي لحين نضج الدجاج، ثم قومي بتقطيعها مكعبات مع الأحتفاظ بالمرقة في إناء.
في نفس الحلة على نار هادئة ضعي الزيت ثم الدقيق ويقلب لحين الأحمرار ثم ضعي المرقة وتقلب جيداً بواسطة مضرب سلك حتي لاتتكتل ثم ضعي الكريمة وتقلب لتصبح صوص سميك ثم ضعي قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل الأبيض وتقلب مرة واحدة ثم توضع في طبق التقديم.

طريقة عمل شوربة السبانخ بالدجاج

المقادير :

- 4/1 كيلو سبانخ مقطعة
- صدر دجاج مخلي
- 3 أكواب كريمة لباني أو علبة صغيرة كريمة طبخ
- 5 أكواب مرقة دجاج
- بصلة صغيرة مفرومة
- زيت
الطريقة: ضعي طاسة على نار هادئة ثم ضعي الزيت ثم قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات ثم ضعيها لتشوح في الزيت ثم أضيفي إليها البصلة وأتركيها مع التقليب حتي يذبل البصل ثم ضعي السبانخ وتقلب ثم أضيفي المرقة والكريمة وتقلب ثم تغطي وأتركيها حتي الغليان لمدة ربع ساعة على نار هادئة لحين نضج الدجاج ثم أسكبيها في طبق التقديم.

طريقة عمل شوربة الجمبري بلسان العصفور

المقادير:

- 2 كوب مكرونة لسان العصفور
- 4/1 كيلو جمبري صغير
-6  أكواب مرقة دجاج
- عود كرات مقطع شرائح
- 60 جم براعم الخيزران Bamboo -
- زيت
الطريقة: ضعي حلة على النار بها زيت ثم قومي بتحمير المكرونة حتي يصبح لونها ذهبي ثم أضيفي الجمبري النظيف وتقلب ثم ضعي الكرات والخيزران ويستمر بالتقليب ثم أضيفي المرقة وتقلب وأتركيها لحين الغليان ثم قومي بتغطيته وأتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم يرفع من على النار ويقدم.

طريقة عمل شوربة عدس

المقادير :

- 2 كوب عدس اصفر
- بصلة كبيرة
- 2 فص ثوم كبير
- 2 حبة طماطم متوسطة
- 1 حبة جزر متوسطة
- ماء
- ملح وفلفل أسود
- كمون
- 1 مكعب مرقة خضار
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2/1 كوب شعرية
الطريقة: يغسل العدس جيداً ويصفي ثم ضعي حلة على النار بها الماء والعدس والبصل بعد تقطيعة مكعبات والثوم والطماطم بعد تقطيعها مكعبان والجزر بعد تقطيعه مكعبات ويترك على النار لحين نضج العدس ويزود الماء كلما نقصت لحين النضج، ثم يوضع في الخلاط ويضرب جيداً ثم يوضع على النار مرة آخرى ويتبل بالملح والفلفل والكمون وضعي مكعب الخضار ويقلب وأتركيه لحين الغليان ثم ضعي طاسة بها زيت ويحمر بها البصلة المفرومة وتوضع في العدس ثم تحمر الشعرية وتوضع على العدس ويقلب ثم أتركيه ليغلي مرة ثانية ثم يقدم في طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر.