سلطة الكابوريا والجمبري

نقدم لكي طريقة عمل سلطة الكابوريا المخلية مع البصل الاحمر وسلطة وحساء الجمبري بالكوسة وهي طريقة لذيذة تقدم مع الوجبات الرئيسية

سلطة الكابوريا المخلية مع البصل الاحمر

المقادير-نصف كيلوجرام من لحم الكابوريا المخلي.
-حزمتان من الجرجير.
-حلقات من البصل الاحمر
-الاوراق الخضراء للبصل الاخضر
-ملح وفلفل ابيض
-اربع ملاعق من الزبادي مضافاً إليها ثلاث ملاعق من المايونيز قليل السعرات الحرارية (لايت) ويضاف إليهما بقدونس مفروم خشناً وملح وقطرات ليمون.
-قطرات زيت زيتون
-قطرات تاباسكو حارة

الطريقة
-يغسل الجرجير جيداً في مصفاة ويترك حتى يجف من الماء
-يقطع البصل الاحمر الى حلقات رفيعة وكذلك تقطع الاوراق الخضراء للبصل الاخضر
-تنثر جميعها مع البصل الاحمر على الكابوريا المخلية والجرجير
-تمزج مقادير الزبادي والمايونيز المضاف إليهما الملح والفلفل وقطرات الليمون والتاباسكو وقطرات زيت الزيتون.
-يقلب جيداً ثم ينثر على السلطة عند التقديم.