فيليه لحم مع سلطة المكرونة المعطر بالدريسنج الحار

نقدم لكي طريقة عمل فيليه لحم بسلطة المكرونة فهي تجهز في 30 دقيقة وتكفي اربعة اشخاص ويمكن عمل الدريسنج من اليوم السابق ويغطى ويترك بالثلاجة ويعطى هذا المقدار 10جرام من الدهون

المقادير
600 جرام قطعة فيليه العجل.
-2 خيار كبير الحجم تنزع البذور الداخلية ويقطع ترنشات رقيقة.
-1 كوب فاصوليا
-1 بصلة متوسطة حمراء مقطعة ترنشات رقيقة.
-1كوب اوراق الكزبرة الطازجة.
-1كوب اوراق نعناع طازجة
-زيت طعام للقلي
-200 جرام مكرونة شريط رفيعة جافة بالبيض
مقادير دريسنج الحار.
-ثلث كوب عصير ليمون.
-2 ملعقة متوسطة صلصة سمك + 1 ملعقة متوسطة سكر احمر.
-3قرون فلفل احمر حار تايلاندي + 1 فص ثوم مفري.

الطريقة
-اطهي اللحم في الزيت في طاسة او يشوى على الشواية حتى يصير اللحم بني اللون وحسب الطلب لدرجة النضج ثم يغطى ويترك 10 دقائق ثم يقطع اللحم ترنشات رقيقة، وفي سلطانية متسعة اخلطي الخيار والبصل والكزبرة والنعناع في سلطانية متسعة.
-سخني الزيت في طاسة متسعة وقلبي فيها شرائط المكرونة الرفيعة حتى تصير وردية اللون وتجفف على ورق ماص للدهون.
-جهزي الدريسنج الحار بخلط جميع المقادير معاً في برطمان ويرج جيداً حتى يختلط جميع المقادير تماماً.
-يضاف اللحم والدريسنج الى السلطة في سلطانية عميقة وقلبي بخفة لتجانس المحتويات.
-اغرفي المكرونة في الاطباق وعلى الوجه سلطة اللحم ويقدم فوراً للمائدة.