كيكة الفوندان

إعتدنا على أن نقوم بشراء كيكة الفوندان من محلات الحلويات إعتقاداً منا أنها صعبة التنفيذ في المنزل لكن مع الوقت و ظهور محلات مستلزمات الحلويات أصبح تنفيذ كيكة الفوندان من أسهل ما يمكن حيث يمكنك تقديمها لأمك في يوم عيد الأم أو حتى تجهيزها في أعياد ميلاد أطفالك فالأطفال أكثر من يستمتع بتلك الكيكة لما تتحلى به من ألوان مبهجه و تصميات رائعه فأي تصميم تقومي بإختياره يمكنك تنفيذه في المنزل لكن بتتبع تلك الخطوات بتأني.

طريقة عمل كيكة الفوندان

المقادير

أربع بيضات.
3 باكيت فانيليا.
باكيت بيكنج باودر.
كوب سكر.
كوب دقيق.
فوندان أبيض من محل لوازم الحلويات أو ملون إذا وجدت اللون الذي تريدينه.
ألوان للفوندان حسب حاجتك.
2 كوب كريمه لباني أو كريم شانتييه +4 ملاعق كبيرة من السكر.
قوالب تشكيل معجنات صغيره.
ملعقة زبد

الطريقة

1- أولاً عليكي تحضير الكيكة الإسفنجيه وهي أساس التورته فقط قومي بضرب البيض مع السكر ثم أضيفي الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر وقومي بضربهم بمضرب البيت حتى تجدي أن الخليط قد زاد حجمه وإرتفاعه. إدهني قالب الكيكه بالقليل من الزبده والدقيق ثم أضيفي الخليط وأدخيه الفرن لمدة 25 دقيقة.

2- بعد إخراج الكيكه إتركية ربع ساعه ليهدأ ثم قطعي القالب بالعرض لنصفين بسكين حامي نصف علوي ونصف سفلي وضعيه على طبق للكيك.

3- إضربي الكريمة اللباني مع 4 ملاعق كبيره من السكر حتى تصبح سمكية القوام.

4- ضعي الكريمة اللباني بين النصفين ثم ضعي النصف الأعلى للكيكه فوق النصف الأسفل ثم غطي الكيكة بالكامل بالكريمه.

للفوندان: ليس عليكي من الآن أن تحضري الفوندان في البيت لقد أصبح متوفر عند محلات مستلزمات الحلويات يمكنك شرائه أبيض و شراء معه الألوان التي تفضلينها و تأتي في شكل زجاجات صغيره كما هو موضح بالصوره.

أو شراء فوندان باللون الذي يناسبك إذا وجدتيه قد تجديه عباره عن كوره بيضاء كبيره أو ملونه كبيره كما موضح بالصوره و غالباً تكون صلبه غير قابله للعجن قومي بتسخين الفرن ثم ضعي الفوندان في صينيه في الفرن لمدة خمس دقائق و أخرجية ستجديه أصبح لين و إذا لم يصل للين المناسب أدخليه في الفرن مره أخرى الحراره ستجعله يفقد تلك الصلابه و يكون سهل التشكيل.

ثم قومي بفرده كما هو موضح بالصوره بسمك نصف سنتي أو سنتي على أقصى حد.

غطي الكيكة بالفوندان بحرص ثم قومي بقصه ليكون دائرة متساوية تغطي الكيكة بالكامل.

إحضري قوالب تشكيل المعجنات الصغيره و إبدئي بتشكيل الفوندان بها يمكنك ان تأخذي جزء من الفوندان و عجنه مع اللون الذي تريدين تزيين به الكيكه ثم تشكيل تلك القطعه بالأشكال إحضري كوب من الماء و فرشاه و إدهني ظهر قطع الفوندان الصغيره التي ستستخدم في الديكور بالماء ثم ضعيها على جسم الكيكه لتزينها و تحصلي على الشكل النهائي.

هكذا تحصلين على كيكة بشكل رائع لا تختلف عن التي تباع عند الحلوني بتكلفة بسيطة ومكونات رائعة عليكي فقط تحديد شكل وديكور الكيكه لتحصلي على الشكل الذي ترغبين به و شرء الألوان المناسبة لتصميمك.