اتيكيت تناول الطعام (الحلويات)

يتفنن أشهر الطهاة في ابتكار وصفات وطرق تقديم حلويات عديدة، فتبهج العين بمنظرها الرائع قبل طعمها الشهي في الفم، ولكن عادة ما نقع في إحراج عن كيفية تناول هذا الطبق وأي الادوات نستخدم فسوف نقدم لكِ اتيكيت تناول الطعام بالتفصيل

اتيكيت تناول الطعام بطرق متنوعة

لاتندهشي اذا قدم لكِ سوربيه الليمون بالنعنع بين الاطباق
يلجأ الكثير من المأدبات الراقية الى تقديم سوربيه الليمون والنعنع مابين الطبق الاول او مايسمى بالمقبلات الفاخرة وبين الطبق الرئيسي وهذا لمحايدة طعم اللسان والفم من الطبق السابق وتحضيره للطبق التالي وعادة ماتكون الكمية صغيرة وتقدم معها ملعقة صغيرة او يمكن استخدام ملعقة الحلويات
في نهاية الوجبة عادة مايقدم الحلو الرئيسي وأياً كان نوعه فإن الحلويات كلها تؤكل بالشوكة والملعقة الصغيرتين الموضوعتين اعلى الطبق، ولايوجد هنا أفضلية بين الشوكة او الملعقة في نوع الحلوى يمكن اختيار أي منهما او حتى يمكنك استخدامهما سوياً بأن تمسك واحدة منهما لتستخدم للتقطيع بدلاً من السكين بينما يتم التناول بالاخرى، وحتى اذا اضطررت الى الكلام او ترك الطاولة لدقائق قليلة فيتم وضعهما داخل الطبق على شكل حرف x بالاتجليزية، اما عند الانتهاء منهما يتم وضعهما جنباً الى جنب في منتصف الطبق.
ولاتنسي من حين الى اخر رفع المنديل لمسح شفاهك من بقايا الطعام.

الفاكهة
ربما قد يلجأ الكثير الى أكلها مباشرة باليد، من منا لايفعل ولكن اذا كنت في مكان يهمك فيه مظهرك العام او مكان يتسم بطابع الرسمية فإن استخدام اليد يعد خياراً غير موفق على الاطلاق.

اختاري الاقرب والاسهل
هذه هي نصيحتي الاساسية اذا كان يهمك مظهرك فابتعدي عن كل طعام يصعب التعامل معه بالشوكة والسكين مهما كانت اغراءاته، وحذار أن تختاري الفاكهة عن طريق مسك كل واحدة واختبارها بيديك فهذا غير مقبول على الاطلاق مادام قد غسلت مسبقاً وجاهزة للأكل حتى وإن كنت في جماعة غير رسمية من الاصدقاء او حتى الاقارب،ويفضل دائماً اختيار ماهو الاقرب إليكي حتى لاتتسببي في سقوط أي من الفاكهة عن الطبق خلال إحضارك ماتريدينه من أسفله،ولكن اذا كانت لديك عدة خيارات قريبة فاختاري الاصغر حجماً حتى يسهل تقطيعه وأكله في قضمات صغيرة.
قد يطلب منك احد مشاركتك في ثمرة فاكهة كبيرة وعلى الرغم من كونه طلباً غير مستحب في المواقف الرسمية طبعاً ولكن لايجب عليك رفضه بل أعطه القسم الاكبر من الفاكهة وحاولي ألا تلمس شوكتك جزئه.
تؤكل كل انواع الفاكهة بلا استثناء باستخدام الشوكة والسكينة والملعقة ورسمياً لاتستخدم اليد المجردة على الاطلاق في التعامل مع الفاكهة، عادة ماتكون ادوات الاكل التي تخص الفاكهة صغيرة الحجم ويمكن ملاحظة أن حجمها يكون اصغر من الادوات المستخدمة للطبق الرئيسي.
اذا كنت في مأدبة رسمية فابتعدي عن ثمار البرتقال والمانجو الكاملة.
تعود نصيحتي بالنسبة الى البرتقال الى طول الفترة الزمنية المطلوبة لتقشيرها بالكامل من دون استخدام يدك إضافة الى كون قشرته مملوءة بالزيوت التي ستنتشر على ملابسك وتلصق بها الرائحة وعلى الرغم من كون رائحة البرتقال رائعة في الاحوال العادية ولكن في أي تجمع رسمي كل روائح الطعام تعد غير مرغوب بها، اما المانجو فغالباً ماستخرج عن السيطرة اثناء التقطيع لذا فالافضل تناول ثمارها الكاملة دائماً في البيت.

البذور مفاجات غير لطيفة
ربما على الرغم من تأكدك من إزالة كل البذور من الثمرة بطرف السكين، قد تجدين واحدة عن طريق الخطأ في فمك، التصرف الافضل هو تقريب الملعقة او الشوكة من فمك بيدك اليمنى وتغطية فمك بالفوطة او كفك باليد اليسرى وإخراج البذر على الملعقة ووضعها على جانب الطبق.

طريقة تناول بعض الثمار

الموز: يتم تثبيتها بالشوكة ثم يتم قطع طرفي الموزة بالسن وبعدها تمرر السكين برفق لعمل شق طولي في القشرة الخارجية، وبعدها يتم فتح القشرة وقطع حلقة من الموز لتؤكل بالشوكة وحذار أن تقطعيها كلها الى حلقات بالسكين ثم تبدئي بأكلها بالشوكة ولكن مايقطع يؤكل مباشرة.

التفاح والكمثرى: تقطع هذه النوعيات من الفاكهة الى نصفين ثم الى اربعة ارباع، وتقشر عن طريق الضغط بالشوكة عليها باليد اليسرى والتقشير بالسكين باليد اليمنى.

العنب: تحاولين أن تحكمي حركتها بالسكين الى أن تتمكني من غرز الشوكة بها فإذا كانت صغيرة الحجم يمكنك أكلها مباشرة، اما اذا كانت كبيرة قليلاً فبعد غرز الشوكة يمكنك تقطيعها بالسكين الى نصفين.