وصفات الأكلات البحرية الرائعة

أن الأكلات البحرية هي من أهم المأكولات التي يجب أن يتناولها الإنسان بصورة مستمرة. لذلك احرصي سيدتي علي إعداد تلك الأكلات لعائلتك ,لأنها غنية بالعناصر الهامة جدا للجسم فهي تحتوي علي الكالسيوم والبروتينات والأحماض التي تغذي الجسم .فالأطباء يوصون بتناول الأسماك مرتين علي الأقل أسبوعيا, لذلك يجب سيدتي تناول الأسماك بكل أنواعها فلا تقتصري علي نوع واحد منها بل احرصي علي إعداد الأنواع المختلفة منها حتى تحصلي علي الاستفادة الكاملة من العناصر الموجودة في أنواع الأسماك المختلفة, وهنا سوف نتناول فوائد الأكلات البحرية بالتفصيل, أيضا سوف نتناول بعض وصفات الأكلات البحرية التي يمكنك الاستفادة منها.

 فوائد الأكلات البحرية  

1- تقوية العظام : أن الأسماك بأنواعها مفيدة جدا للعظام لأنها تحتوي علي عنصر الكالسيوم الذي يقوي العظام .لذلك فهي تقلل من خطر الإصابة  بمرض هشاشة العظام والذي يصاب به النساء أكثر من الرجال لذلك تناولي الأسماك بكثرة وخاصة في فترة الحمل والرضاعة

2- تقضي علي الأنيميا : لأنها تحتوي علي الحديد والمعادن التي تغذي الجسم وتغذي الدم وتقضي علي فقر الدم
3 – تحسن الحالة النفسية وتعالج الاكتئاب: أثبتت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأكلات البحرية باستمرار تقل إصابتهم بالأمراض النفسية مثل الاكتئاب
4 – الحفاظ علي صحة القلب: وذلك لان الأكلات البحرية تحتوي علي أحماض اوميغا 3 التي تحافظ علي الأوعية الدموية وتقلل نسبة الكولسترول في الدم وبذلك فأنها تقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب.
5 – تحافظ علي الجلد : كما ذكرنا من قبل لأنها تحتوي علي أحماض اوميغا 3 ، أيضا تحتوي علي البروتين الذي يغذي البشرة ويمنع جفافها وتشققها ويقلل من الإصابة بالشيخوخة المبكرة.
6 – أيضا الأكلات البحرية تحد من الإصابة بمرض الربو وتحسن رؤية العين لما تحتويه من عناصر مفيدة جدا

طرقة إعداد وصفات الأكلات البحرية

اولا: كبيبة الجمبري

المقادير:
- كيلو جمبري
- 2 كوب أرز مطحون
- 2كوب دقيق         
- كسبرة مفرومة              
- 3بصلة مفرومة
- ثوم مفروم          
- معجون طماطم

الطريقة:
1- افرمي الجمبري مع اضافة الدقيق والقليل من الماء للجمبري بعد فرمة
2- اخلطي المكونات التالية وهي الكسبرة الخضرة والئوم المفروم مع البهارات والملح وقلبيهم جيدا
3- بعد تشكيل العجينة احشيها بالبصل والكسبرة وأذيبي الصلصة في الماء
4- شكلي العجينة علي كرات متوسطة الحجم وضعي الصلصة عليها واتركيها علي النار لمدة نصف ساعة حتى تصل ألي درجة الاستواء

ثانيا: شوربة الجمبري الباردة

المقادير:

- نصف كيلو جمبري         
- طماطم مقطعة علي شكل مكعبات
- فلفل اخضر مقطع مكعبات          
- خيار 
- بصلة  
- ثوم مفروم 
- عصير طماطم 
- فلفل اسود وملح
- يمكننك الاستعانة بكوب صلصة ايطالية
الطريقة:
1- قومي بسلق الجمبري جيدا 
2- اخلطي كل المكونات الباقية جيدا واتركيها لتبرد قليلا
3- ضعي الجمبري علي الخليط وقدميه مع الصلصة الايطالية
يمكنك عمل الصلصه الايطالية عن طريق خلط المكونات التالية طماطم-زيت زيتون –خل-ثوم-بصل-ملح وفلفل وبهارات وزيتون اسود

ثالثا: طريقة عمل المحار
المقادير

2-كيلو محار             
- زبد
- ربع كوب طحينة- بقدونس مفروم
- ملح وفلفل اسود
- بصلة- صلصه حارة- ربع كوب كريمة- 2 كوب حليب

الطريقة:
1- نظفي المحار جيدا من الرمل والحصاة وبعد تنظيفه ضعيه في الماء
2- ضعي الزبد علي النار حتى يذوب ثم أضيفي الدقيق علية وقلبيه جيدا 
3- أضيفي الكرفس والبصل في الوعاء وأيضا استمر في التقليب
4- ثم ضعي الحليب والكريمة والمحار علي الخليط مع التقليب المستمر يمكنك إضافة الشطة حسب الرغبة واتركي الخليط علي النار حتى ينضج وقدميه ساخن.