فوائد الزيوت الطبيعية الموجودة بالفعل في مطبخك

يحتوي مطبخك على العديد من الزيوت والتي لها فوائد عدة، والتي قد تكونين لست على علم بها لذا  تعرفي على فوائد الزيوت الطبيعية الموجودة في زيوت خزانة مطبخك، حتى تستخدميها على نحو أفضل.

فوائد الزيوت الطبيعية الموجودة بالفعل في مطبخك

فوائد زيت بذرة الكتان (الزيت الحار):

هل تحبين الفول بالزيت الحار؟ هل تعلمين أن الزيت الحار هو زيت مستخرج من زيت بذرة الكتان؟ هل تعلمي أن هذا الزيت من أكثر الزيوت فوائد على الإطلاق؟

فزيت الكتان واحد من أقوى الأغذية النباتية على هذا الكوكب، فهو يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية، ومرض السكري.

على الرغم من أن بذور الكتان تحتوي على جميع أنواع المكونات الصحية، إلا أن أهم المكونات الذي يحتوي عليها بذر الكتان هي:

أوميغا 3 (من الأحماض الدهنية الأساسية)، وهو من الدهون “الجيدة” التي ثبت أن لها تأثيرات صحية للقلب، فكل ملعقة كبيرة من بذور الكتان الأرضي تحتوي على حوالي 1.8 غراما من اوميجا 3.

القشور، والتي تحتوي على كلاً من الاستروجين النباتي والمواد المضادة للأكسدة، بذور الكتان تحتوي على 75-800 مرة أكثر من قشور الأغذية النباتية الأخرى.

الألياف، بذور الكتان تحتوي على كل أنواع الألياف القابلة للذوبان والغير القابلة للذوبان.

فوائد زيت بذور اليقطين (القرع):
إن ربع كوب من بذور اليقطين يحتوي على ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميا من الماغنسيوم، والتي تشارك في مجموعة واسعة من الوظائف الفسيولوجية ذات الأهمية الحيوية، بما في ذلك إنشاء ATP (أدينوسين ثلاثي الفوسفات، وجزيئات الطاقة في الجسم)، وتوليف الحمض النووي الريبي والحمض النووي، تقوية قلبك وتكوين العظام السليم والأسنان السليمة، واسترخاء الأوعية الدموية، قيام الأمعاء لوظائفها بشكل سليم.
أن المكسرات والبذور الخام، بما في ذلك بذور اليقطين، هي واحدة من أفضل مصادر أوميغا 3 ذات الأصل النباتي (حمض الفالينوليك أو ALA). نحن جميعا بحاجة الى حمض الفالينوليك ، ومع ذلك، لابد من تحويل حمض الفالينوليك من قبل الجسم إلى دهون الأوميغا 3 الأكثر أهمية EPA و DHA، لذلك، في حين أن بذور اليقطين هي مصدر ممتاز من ALA، فمن الضروري الحصول على دهون اوميجا 3 من مصادر حيوانية، مثل زيت الكريل.

فوائد مزيج بذور الكتان وعباد الشمس، وبذور السمسم:فهذا المزيج من البذور هو مصدر لفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة الفعال للغاية يساهم في حماية خلايا الجسم من الأكسدة، كما انه مصدر غني للحديد والزنك  ودهون أوميغا 3.
فإذا كنت تحب البذور فسوف تحب هذا المزيج اللذيذ الذي يوفر العناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية لدعم نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط، فهذا المزيج الفائق الصحة تصلح إضافته إلى أي وجبة أو وجبة خفيفة.

فوائد بذور وزيت السمسم:فبذور السمسم ليست فقط مصدرا جيدا للغاية من المنغنيز و النحاس ، وإنما هي أيضا مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم و الحديد والفوسفور و فيتامين B1 والزنك و الألياف الغذائية، بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية الهامة ، فبذور السمسم تحتوي على مجموعة من الألياف المفيدة المعروفة بالقشور ، و ثبت أن لها تأثير في خفض الكوليسترول في الجسم، ومنع ارتفاع ضغط الدم، وقد وجد أن السمسم أيضا يعمل على حماية الكبد من الضرر التأكسدي .
كما أن السمسم يحتوي على النحاس الذي يستخدم للحد من ألم وتورم التهاب المفاصل الروماتويدي و بالإضافة إلى ذلك، فالنحاس يلعب دورا هاما في نشاط الليزيل أوكسيديز ، وهو إنزيم لازم لتوفير بنية وقوة و مرونة الأوعية الدموية والعظام و المفاصل.

فوائد زيت بذور عباد الشمس:لا يوجد مطبخ يخلو من زيت عباد الشمس، و زيت عباد الشمس يستخرج من بذور عباد الشمس، ويستخدم زيت عباد الشمس لعلاج الإمساك وخفض نسبة الكولسترول، وبعض الناس يضع زيت عباد الشمس مباشرة على الجروح الجلدية، وإصابات الجلد، والصدفية، والتهاب المفاصل، كما انه يستخدم للتدليك.