وصفات اكلات توفر فى الميزانية

نقدم لكم وصفات اكلات توفر فى الميزانية ، فالنجاح فى تدبير مصروف البيت من أهم نجاحات المرأة ، وتحرص كل سيدة علي عدم الخروج عن الميزانية التي وضعتها ، ولكن دائماً ما تقابل كل سيدة مشكلة قبل نهاية الشهر وهى أن مصروف البيت علي وشك الإنتهاء لذلك نقدم لك سيدتي العزيزة أكلات الميزانية الصغيرة التي تساعدك علي إستكمال الشهر بدون زيادة عن المصروف المحدد لك.

طريقة عمل كوسة محشية مع صوص الزبادي

المقادير:

- 2/1 كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ملح وفلفل أسود – بهارات لحم – 4/1 ملعقة من القرفة – 4/1 ملعقة جوزة الطيب – علبة زبادي – 1  بيضة – ملعقة كبيرة كورن فلور (نشا) – 2  فص ثوم مهروس – نعناع ناشف – زيت

- إحضري طاسة وقومي بتشويح البصلة في الزيت ثم ضعي اللحم المفروم وتقلب جيداً ثم ضعي الملح والفلفل وبهارات اللحم والقرفة وجوزة الطيب وتترك علي نار هادئة لحين النضج، ثم قومي بحشو الكوسة باللحم دون وصول الحشوة الى النهاية وبعد الإنتهاء من الكمية إقليها في الزيت.

- ثم إحضري حلة وضعي فيها نصف كمية الزبادي والبيضة ويخلط باقي كمية الزبادي مع الكورن فلور وقليل من الماء لحين ذوبان (الكورن فلور) ثم يسكب علي باقي الخلطة في الحلة ويضرب بالمضرب السلك ثمضعي فص الثوم وملح وفلفل أسود والنعناع الناشف ثم ضعي الكوسة وإتركيها علي نار هادئة لمدة نصف ساعة أو لحين النضج ثم يقدم ساخناً ويزين بالبقدونس المفروم .

طريقة عمل لازانيا بالسبانخ وأوراق الجرجير

المقادير:

- بصلة مفرومة – 2  فص ثوم مهروس – ملعقة كبيرة صلصة – عصير طماطم – ملح وفلفل أسود – زعتر – سبانخ مجمدة – 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمة – 1 بيضة – جبنة فيتا – جبنة موزاريلا – لازانيا

قومي بتشويح البصلة في الزيت ثم ضعي الثوم والصلصة وعصير الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود وكوب ماء ساخن وتقلب ثم إتركيها علي النار لكي ما تتسبك، ثم قومي بعصر السبانخ جيداً ثم ضعي الجرجير والجبنة الفيتا والجبنة الكريم والبيضة وإخلطيها جيداً.

إحضري الصينية أو البيركس وضعي في أسفل الصينية صوص الطماطم ثم ضعي فوقها أوراق اللازانيا ثم الخلطة ثم قليل من الصوص ثم الموزاريلا ثم اللازانيا ثم الخلطة وهكذا لحين الإنتهاء من الكمية بحيث يكون آخر طبقة هي اللازانيا وترش فوقها الموزاريلا وتوضع في الفرن الساخن لحين النضج وتقدم ساخنة كوجبة رئيسية.

طريقة عمل القرنيط المحمر

المقادير:

- قرنيط – دقيق – 3  بيضات – 4/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر – 4/1 كوب لبن – ملح وفلفل أسود وكمون – بقدونس مفروم – شبت مفروم – كسبرة مفرومة

ضعي حلة علي النار بها ماء وأتركيها لحين الغليان ثم ضعي القرنيط بعد تفصيصه وملح وكمون بحيث تصبح نصف مطهية ثم قومي بتصفيتها وضعيها في ماء مثلج لتحتفظ بلونها وقومي بتحضير الخلطة.

ضعي الدقيق ويحدد كميته تبعاً لكمية القرنيط ثم 3 بيضات والبيكنج بودر واللبن ويقلب جيداً ثم ضعي الملح والفلفل والبقدونس والكسبرة والشبت وتخلط المكونات جيداً ثم أغمسي القرنبيط في الخلطة ثم يقلي في زيت ساخن وثم ضعيه علي ورق مطبخ ليصفي ثم في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل الأرز بالفول الأخضر

المقادير:

- بصلة مفرومة ناعمة – 2/1 فلفل أحمر مقطع مكعبات – فول أخضر – 2  كوب أرز – شبت مفروم – ملح وفلفل أسود

قومي بتشويح البصلة في الزيت ثم ضعي الفول الأخضر ثم الفلفل الأحمر ويقلب ويترك لحين أن يذبل ثم يوضع الأرز ويقلب ثم الملح والفلفل الأسود والشبت ويقلب ثم الماء الساخن بحيث يغطي الأرز بمسافة ويترك لحين النضج ويقدم ساخناً.

طريقة عمل البصارة

المقادير:

- 2/1 كيلو فول مدشوش – بصلة كبيرة مفرومة – 1 حزمة بقدونس مفرومة – 1 حزمة كسبرة مفرومة – 1  حزمة شبت مفرومة – 4  فصوص ثوم مفروم – ملح وفلفل أسود وكمون – 2/1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

ينقع الفول في ماء لمدة يوم ثم يغسل ويصفي ويوضع في حلة مع البصلة والبقدونس والكسبرة والشبت والثوم والالملح والفلفل والكمون والنعناع وماء ويترك لتغلى لمدة ساعة تقربياً، ثم قومي بضرب البصارة في الخلاط ثم قدميها في الطبق وتزين بالبصل المحمر.