كيكة البطاطا الحلوة

كيكة البطاطا الحلوة من أجمل الكيكات المحببة لافراد الاسرة ، نقدمها لكِ  بالخطوات  … اتمنى ان تعجبكم وتجربوها.

المقادير

نصف كيلو بطاط حلوه
2 كوب طحين
4 بيض
100 غرام زبده بحراره الغرفه
ملعقه كبيره بيكن باودر
ملعقه شاي صودا
ملعقه كبيره عسل
فانيلا
ملعقه وسط هيل مطحون
ملعقه وسط دارسين او قرفه
نصف كوب سكر بني

التحضير

نغسل البطاطا ونلفها بالسلفون وندخلها الفرن لمده ساعه او اقل حتى تنضج تماما، نقشرها ونتركها  تبرد .

في خلاط الكيك نقوم بخلط السكر البني مع الزبده ، ونضيف البيض بالتدريج  بيضه تلو الاخرى .

ننخل  المواد الجافه ونضيفها للخليط مع التحريك .

نضيف  نصف كوب حليب سائل اذا كان العجين ثقيل .

نهرس البطاطا الحلوه ونضيفها مع العسل ونخلط .

نحصل على خليط ثقيل قليلا نصبه في قالب الكيك بعد تغليفه بورق الشمع وندخلها الفرن لمده ساعه او اقل يجب تفقدها والتاكد من استوائها  على  حراره 180 درجه.

التلبيسه

كوب كريمه خفق
كوب جبنه ريكوتا
ربع كوب سكر بودره
فانيلا

نضع الكريمه في الخلاط ونخفق ونضيف الجبنه والسكر البودره  والفانيلا ونستمر بالخفق

نضع التلبيسه في الثلاجه لغايه تحضير اشكال السكر

تحضير اشكال السكر الموضوعه فوق الكيكه

نذوب كوبان سكر على النار

ثم نصب السكر المذاب فوق قوالب البسكت او قطاعات البسكت وبالاشكال التي نرغب بها نتركها تبرد ونرفعها من القطاعات

ونرسم على الاشكال بواسطه الشوكولا البيضاء بعد اذابتها بحمام مائي ووضعها في كيس التزين لتسهيل الرسم

معلومة غذائية: تعتبر هذه الكيكه من الكيكات الصحيه والمفيده للدايت او اصحاب السكر فيما يمكن تناولها بدون تلبيسه ، اي كيكه البطاطا الحلوة فقط مع تقليل كميه الزبده الى 50 غرام  بدل 100 غرام . حيت تعتبر البطاطا الحلوه حلى طبيعي لا  يضر نسبه السكر بالدم وايضا تحتوي على الياف مفيده جدا للتخسيس.