الأرز المدخن للأطفال

الأرز المدخن للأطفال هو غذاء يعشقه الأطفال ولكن الآباء يعانون كثيراً لكي يقومون بشرائه جاهزاً من المحلات، لذا إليك طريقة أسهل وأسرع لعمل الأرز المدخن في المنزل

وبمقادير بسيطة موجودة في مطبخك.

الأدوات المطلوبة لعمل الأرز المدخن للأطفال

مقلاة متوسطة.إناء لطبخ الأرز بسعة لترين.صينية فرن مسطحة ومستطيلة بطول 35 سم وعرض 25 سم تقريباً.

المقادير

كمية أرز مناسبة.نصف لتر ماء.ربع ملعقة ملح.التوابل التي يحبها أطفالك.زيت للقلي.

طريقة التحضير

قومي بغسل كمية من الأرز تعادل ربع لتر عدة مرات حتى يصبح ماء الغسيل شفافاً تماماً.

قومي بتجفيف الأرز ثم ضعيه في إناء الطبخ.

قومي بإضافة نصف لتر من الماء النظيف وأضيفي ربع ملعقة كبيرة من الملح على الأرز وغطيه جيداً ثم قومي بالتسخين حتى الغليان لمدة 25 دقيقة.

قومي بفرد الأرز في الصينية بسمك حوالي 1 سم.

ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 135 لمدة ساعة.

قومي بإخراج الأرز من الفرن واتركيه يبرد.

قومي بعمل الأشكال التي يحبها أطفالك مثل الكرات أو المكعبات أو الدوائر أو المثلثات أو أي أشكال أخرى.

ضعي الزيت في المقلاة بارتفاع 3 سم تقريباً، وقومي بغلي الزيت حتى 190 درجة.

قومي بإطفاء النار تحت الزيت لمدة ثلاثة دقائق حتى تنخفض الحرارة إلى 100 درجة تقريباً، ثم قومي بتسخين الزيت على نار هادئة.

قومي بوضع قطع الأرز التي قمتي بعملها في المقلاة بحذر لمدة دقيقة واحدة، ثم أخرجيها ودعي الزيت يخرج منها تماماً.

قومي بإضافة التوابل التي يحبها أطفالك عليها وقدميها كفطور كامل أو كبديل للأرز العادي في وجبة الغداء.

يمكنك عمل نفس الخطوات السابقة مع مضاعفة الكميات لعدد أكبر من الأطفال.

ملاحظات

المقادير الموضحة تكفي لثلاثة أطفال، ويمكنك ضبط الكمية على عدد الأطفال بنفس النسب.

تستغرق هذه الوجبة في التحضير مدة 10 دقائق، والطهي يستغرق حوالي ساعاتين

يمكنك عمل الخطوات من 1 إلى 7 بحيث تقومي بعمل كمية كبيرة وتحفظ في الفريزر وتقومي بإخراج المطلوب فقط يومياً وتكوني قد اختصرت وقت التحضير إلى ما يقارب النصف ساعة فقط.

يمكنك اتباع نفس الطريقة السابقة مع إضافة السكر بدلاً من الماء في الخطوة رقم 3 لتقومي بعمل أرز حلو وليس مالح.

نصائح صحية هامة

الأرز من المواد الغذائية التي تحتوي على قدر كبير جداً من النشويات والتي تفيد بشكل كبير في نمو الأطفال.

الأرز من الأغذية الهامة التي تقي وتعالج من مشاكل الهضم لما يحتويه من مواد نشوية هامة لحل هذه المشكلات.