الدجاج المقرمش اللذيذ

الدجاج المقرمش يحبة الصغار والكبار ويكون عليه الطلب دائما في المطاعم وتكون احيانا باهظة الثمن

وفورا يتدارك الي اذهاننا ما لخلطة السرية المعتمدة في الوصفة ، ولما لا نحضرها بالمنزل لنا ولاطفالنا

لذلك اليكِ سر الدجاج المقرمش اللذيذ

المقادير :-

- دجاجة ( مقسمة الي 8 أجزاء ) او حسب ماتحبي .
- ربع كوب من الخبز الجاف ( المحمص ) المطحون .
- ثلاث ارباع كوب جبن شيدر أو البرمزان مبشورة .
- 1 بيضة .
- 1 م ك حليب .
- 1 م ص بابريكا .
- نصف م ك ملح .
- فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة ) .

خطوات التحضير :-

1- أخفقي البيض + الحليب بوعاء عميق جيدا .
2- في وعاء اخر اخلطي الجبن + الخبز المطحون + البابريكا + الملح + الفلفل الاسود.
3- اغمسي قطع الدجاج بالبيض اولا جيدا ثم الي الوعاء الاخر ( خليط البهارات والخبز والجبن ) .

4-  ثم تقلي في زيت غزير ( بحيث تكون النار عالية حتي يحمر الجهتين من الدجاج ثم علي نار منخفضة لحين النضج ثم نار عالية لمد 15 ثانية لطرد الزيوت من داخل قطعة الدجاج ) .
5- تخرج علي ورق ماص ( مناديل المطبخ ) وتقدم ساخنة وصحتين .

ملاحظة :-

يمكنك تقديم بجانبها بطاطس مقلية او خلطة الثوم اللذيذة  ( الثومية ) .

واليكي طريقة عمل الثومية :-

المقادير:-

- 2 حبة بطاطس مسلوقين جيدا .
- 2 فص ثوم مفرومين جيدا .
- 3 م ك مايونيز .
- نصف معلقة صغيرة ملح .- ربع معلقة صغير فلفل مطحون ( حسب الرغبه )
- نصف كوب لبن (يمكن استبدالة بماء سلق البطاطس) ولكن للبن مذاق مختلف واحليالطريقة :-
1- تضرب كل المكونات في الخلاط دون اللبن .
2- يتم اضافة اللبن بشكل متقطع (شوية شوية )  حتى الحصول على القوام المناسب .
وبالهنا والشفا

ملاحظة :-

( تقدم بجانب البيتزا والمشاوي والفطائر )