طريقة استنبات الحبوب

تعلمي كيف تتم عملية استنبات الحبوب ،  فالحبوب من المغذيات الهامة جدا والتي نتناولها بشكل يومي ، الحبوب هي الفول واللوبيا والفاصوليا والبسلة والعديد العديد من النباتات، ولكن من المكتشفات الهامة بشأن الحبوب أن تناولها بعد إجراء عملية إنبات يعطي لنا الفرصة في الاستفادة من أغلب المواد الغذائية والبروتينات والفيتامينات التي قد نفقدها عن طريق الطبخ بالطرق العادية.

لذا فمن الضروري أن نعرف كيفية إجراء هذه العملية البسيطة بشكل سهل وتفصيلي لكي تحصلي على أعلى كفاءة في عملية استنبات الحبوب .

هناك بعض المتطلبات التي ستحتاجينها قبل البدء :

1. الحبوب التي تريدين إنباتها : معظم الحبوب يمكن أن يجرى عليها عملية الإنبات ولكن لأن هناك بعض الحبوب التي قد يصعب إنباتها بالطرق العادية فسوف نقوم ببداية سهلة مع أشهر الحبوب قابلية للإنبات وهي حبوب الفول .
2.  كمية صغيرة من الماء: إن الماء هو نبع الحياة وهو الذي يعيد الحياة لهذه الحبوب بقدرة الله، وسوف نحتاج في عملية إنبات البذور حوالي كوب واحد فقط من الماء.
3.  قطعة من الشاش أو القماش النظيف : وهي التي سيتم الاستعانة بها للاحتفاظ بالحبوب خلال فترة الإنبات.
4.  أوعية مناسبة: مطلوب إناء أشبه بالبرطمان الزجاجي ويكون له غطاء واسع، وكذلك إناء آخر بدون مواصفات محددة غير أنه يستوعب الكمية التي تريدين إنباتها.

خطوات استنبات الحبوب :

1. يتم وضع الحبوب في إناء ويتم وضع كمية من الماء لا تقل عن ضعف كمية الحبوب أو حتى ثلاثة أضعاف.
2. يتم نقع الحبوب بالماء لمدة يوم كامل في بيئة بعيدة عن التيارات الهوائية الباردة.
3. يتم نقل الحبوب بعد تشرب الماء إلى البرطمان الشفاف ولكن بعد أن يتم وضع الحبوب في الشاش أو القماش ويوضع هذا البرطمان على جانبه معرضاً لضوء الشمس المباشر بضعة ساعات يوميا مع متابعة عملية الإنبات، مع تغير الجانب الذي يعرض للشمس في كل مرة متابعة.
4. يتم عمل ترطيب بشكل يومي للبرطمان ولكن بحرص ، حيث أن كمية بسيطة من الماء الزائد قد تفسد العملية بالكامل.
5. حتى بعد التأكد من الإنبات التام للحبوب يتم تعريض البرطمان لضوء الشمس المباشر لبضع ساعات يوميا، وتعتمد الفترة الإجمالي لعملية الإنبات على نوع الحبوب التي تقومين باستخدامها وكذلك طول النبتة التي تريدينها، وهي عادة تستغرق من ثلاثة إلى سبعة أيام.
6. بعد بضعة أيام يتم وضع البرطمان في الثلاجة ويتم متابعته لبضعة أيام أخرى ويتم عمل ترطيب يومي بنفس الطريقة السابقة ولكن بكمية اقل من الماء وذلك طيلة فترة تواجد الحبوب وذلك للإبقاء عليها منبتة وصحية.
7.